Dieta celiakia co to jest?

Jeśli masz celiakię, będziesz musiał unikać glutenu na całe życie.
Bezglutenowa dieta jest jedynym sposobem leczenia tej choroby.
Gluten znajduje się w ziarnach pszenicy, jęczmienia i żyta.
Na diecie bezglutenowej można spożywać wiele pokarmów, w tym mięso, ryby, owoce, warzywa, ryż i ziemniaki.
Możesz także spożywać zastępcze produkty bezglutenowe i żywność przetworzoną, która nie zawiera glutenu.
Możesz stwierdzić, czy gluten jest w żywności, poznając etykietowanie alergenów – brzmi to przerażająco, ale przyzwyczaisz się do tego, gdy wiesz jak.
dieta bezglutenowa.

Czym jest dieta bezglutenowa?

Jeśli medycznie zdiagnozowano u Ciebie celiakię, oznacza to, że Twój układ odpornościowy reaguje na gluten i uszkadza jelita. Aby wyzdrowieć, musisz usunąć z diety gluten, który jest jedynym lekiem na celiakię. Gluten znajduje się w ziarnach pszenicy, jęczmienia i żyta.

Być może słyszałeś już termin dieta bezglutenowa. Może to być trochę mylące dla niektórych osób, ponieważ nie jest to dieta w rozumieniu większości ludzi – nie została zaprojektowana, aby pomóc ludziom schudnąć. To tylko sposób odżywiania, który pomaga leczyć jelita, dzięki czemu możesz zacząć wchłaniać wszystkie składniki odżywcze, których potrzebujesz z diety.

Tutaj pokrótce omawiamy niektóre fakty dotyczące diety bezglutenowej, abyś miał wiedzę potrzebną do zmiany diety po zdiagnozowaniu. Aby Ci pomóc, możesz dołączyć do nas i zostać członkiem pacjentów PaniDieta.pl, aby uzyskać dostęp do przepisów i baza danych produktów spożywczych, które zostały sprawdzone pod kątem spożycia na diecie bezglutenowej – świetne narzędzia na początek. Najlepsze wsparcie pochodzi od ludzi, którzy rozumieją. Możemy pomóc Ci łatwiej dokonywać bezpiecznych wyborów żywieniowych i łączyć się z innymi takimi jak Ty, ponieważ wiemy, jak żyć bez glutenu każdego dnia.

Możesz również jeść przetworzone produkty, które nie zawierają glutenu, takie jak gotowe posiłki i zupy. Nasze Informacje o żywności i napojach zawierają listę tysięcy produktów i można uzyskać do nich dostęp online, w naszej aplikacji lub zamówić w wersji papierowej. Niektóre składniki są mylące, ponieważ mogą być wykonane z pszenicy, ale ostatni składnik jest bezglutenowy, na przykład syrop glukozowy. Przeczytaj więcej o informacjach na etykietach i takich składnikach .

Produkty bezglutenowe to teraz Twoja dieta

Nasza lista kontrolna produktów bezglutenowych może pomóc w określeniu, które produkty są bezpieczne – kopię można pobrać na dole tej strony. To świetne narzędzie na początek. Aby pomóc Ci w zakupach, skorzystaj z aplikacji dostępnych na smartphonach, która pozwoli Ci skanować produkty, aby stwierdzić, czy wymieniamy je jako bezglutenowe.

Dostępne są również produkty zastępcze bezglutenowe, takie jak specjalnie przygotowany chleb bezglutenowy, mąka, makaron, krakersy i ciastka. Są one dostępne w bezpłatnej sekcji supermarketów i sklepów ze zdrową żywnością. Bezglutenowe mieszanki pieczywa i mąki są również dostępne na receptę dla niektórych osób.

Istnieje wiele napojów alkoholowych i bezalkoholowych, które nie zawierają glutenu:

sok owocowy
woda smakowa
napoje gazowane
cydr
wino
likiery.

Następujące napoje NIE są odpowiednie dla osób z celiakią:

kabaczki jęczmienne
piwo
ale.

Po zdiagnozowaniu celiakii i przejściu na dietę przy celiaki zaczniesz czuć się lepiej w miarę gojenia się jelit. Niektórzy ludzie czują się znacznie lepiej w ciągu kilku dni po odstawieniu glutenu, ale niektórzy ludzie mogą dostrzec stopniową poprawę objawów lub, że jeden objaw poprawia się przed drugim.

Leczenie celiakii

Pełne wyleczenie uszkodzeń jelit spowodowanych spożyciem glutenu może zająć od sześciu miesięcy do pięciu lat (w niektórych przypadkach dłużej). Uważa się, że na zmienny czas potrzebny do wygojenia się jelit wpływa kilka czynników, w tym wiek i ciężkość uszkodzenia jelita w momencie rozpoznania. Jeśli objawy nie uległy poprawie lub pogorszyły się od czasu rozpoczęcia stosowania diety bezglutenowej, porozmawiaj ze swoim lekarzem rodzinnym, dietetykiem i / lub gastroenterologiem, którzy są najlepiej przygotowani do monitorowania reakcji na dietę bezglutenową.

Przestrzeganie planu żywieniowego dieta celiakia to proces uczenia się nie tylko dla Ciebie, ale także dla Twojej rodziny i przyjaciół. Błędy mogą się zdarzyć, zwłaszcza jeśli niedawno zdiagnozowano u Ciebie. Jeśli masz celiakię i przez pomyłkę spożywasz gluten, objawy zwykle pojawiają się kilka godzin po jego spożyciu, a objawy mogą utrzymywać się od kilku godzin do kilku dni. Efekty różnią się w zależności od osoby i zależą od tego, ile zjadłeś glutenu, jak wrażliwy jesteś i jak długo jesteś na diecie bezglutenowej.

Jeśli popełnisz sporadyczny błąd i przypadkowo zjesz gluten, jest mało prawdopodobne, aby spowodował trwałe uszkodzenie jelit. To proces uczenia się, a my możemy Cię wspierać i pomagać, ponieważ rozumiemy, przez co przechodzisz. Nasza infolinia jest obsługiwana przez dietetyków i ekspertów żywieniowych, którzy służą radą i wsparciem. Zadzwoń do nas pod numer 0333332 2033.

Co zrobić, jeśli masz objawy celiakii?

Jeśli masz biegunkę lub wymiotujesz, ważne jest, abyś był dobrze nawodniony, pijąc dużo wody.
Niektórzy uważają, że przyjmowanie leków na zaparcia, biegunkę lub bóle głowy może złagodzić objawy, ale należy skonsultować się z farmaceutą lub lekarzem rodzinnym.
Najważniejszą rzeczą jest powrót do diety bezglutenowej, aby spróbować zapobiec dalszym objawom.
Jeśli objawy są bardzo poważne lub nie ustępują , porozmawiaj ze swoim lekarzem rodzinnym.